BIOFLORA LAB · FICHA DA ESPÉCIE
Lactococcus lactis
Starter mesófilo de laticínios; algumas cepas produzem nisina.
GRAMGram-positiva
MEIO DE CULTURAÁgar/caldo M17
SUBSTRATOLeite e matrizes alimentares
FAIXA DE PROLIFERAÇÃO25–32 °C
TEMPERATURA ÓTIMA≈ 30 °C
ATMOSFERAAnaeróbia facultativa
História e biologia
CEPAS RELACIONADAS
Cepa não informada nesta ficha
O QUE PRODUZ
Metabólitos dependentes da cepa
HISTÓRIA
A história taxonômica e ecológica desta espécie está sendo ampliada a partir de fontes de referência.
ONDE VIVE OU DEVERIA VIVER
O habitat varia conforme a espécie, a cepa e o ambiente estudado.
CURIOSIDADE
Não se deve extrapolar uma característica de uma cepa para toda a espécie.
Estudos envolvendo esta espécie
Abra a biblioteca do Bioflora Lab já filtrada por esta espécie. Os resultados preservam cepa, desenho do estudo, desfecho e link da publicação original.
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